{"id":142,"date":"2021-02-15T12:18:26","date_gmt":"2021-02-15T11:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=142"},"modified":"2021-02-15T13:27:41","modified_gmt":"2021-02-15T12:27:41","slug":"aglianico-taurasi-camporoccio-porto-di-mola","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/prodotto\/aglianico-taurasi-camporoccio-porto-di-mola\/","title":{"rendered":"Aglianico Taurasi &#8211; Camporoccio &#8211; Porto di Mola"},"content":{"rendered":"<p>Uno dei\u00a0<strong>vini storici dell\u2019azienda<\/strong>\u00a0e forse uno dei pi\u00f9 rappresentativi tra i rossi. Le migliori uve del clone aglianico\u00a0<strong>Taurasi<\/strong>, dopo un\u2019\u00a0<strong>attenta selezione<\/strong>, vengono fatte fermentare in vasche d\u2019acciaio con lieviti indigeni, la macerazione con le bucce si protrae per diversi giorni dalla fine della fermentazione, fino a dare il giusto apporto in polifenoli. In tal modo il vino assume le\u00a0<strong>giuste caratteristiche per un lungo affinamento<\/strong>. Una parte del vino che va a far parte del\u00a0<strong>Camporoccio<\/strong>\u00a0matura per circa\u00a0<strong>8 mesi in tonneaux<\/strong> di rovere di secondo e terzo passaggio. Vino\u00a0<strong>equilibrato<\/strong>\u00a0e che conserva intatte le caratteristiche del vitigno, accompagna bene piatti a base di\u00a0<strong>carne rossa<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>salumi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Galluccio Rosso D.O.P.<br \/>\n<\/strong><b>Denominazione<\/b>: Galluccio Rosso DOP<br \/>\n<b>Vitigno<\/b>: Aglianico Taurasi 100%<br \/>\n<b>Acidit\u00e0<\/b>: 5,5g \/ L Ph 3,5 \/<br \/>\n<b>Abbinamenti Gastronomici<\/b>: Primi piatti con sughi corposi, cacciagione, arrosti, brasati, formaggi semiduri<br \/>\n<b>Confezionamento<\/b>: 750 ml<br \/>\n<b>Alcool<\/b>: 14%<br \/>\n<b>Temperatura<\/b>: 16 \/18 \u00b0C<br \/>\n<strong>Venduto da: Porto di Mola<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":143,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,26,27,30],"product_tag":[35,41,42,37],"class_list":{"0":"post-142","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-rossi","7":"product_cat-porto-di-mola","8":"product_cat-produttori","9":"product_cat-vini","10":"product_tag-aglianico-taurasi","11":"product_tag-camporoccio","12":"product_tag-galluccio-rosso-d-o-p","13":"product_tag-porto-di-mola","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"product-type-external"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=142"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=142"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}