{"id":140,"date":"2021-02-15T12:10:21","date_gmt":"2021-02-15T11:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=140"},"modified":"2021-02-15T13:28:18","modified_gmt":"2021-02-15T12:28:18","slug":"aglianico-amaro-contra-del-duca-porto-di-mola","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/prodotto\/aglianico-amaro-contra-del-duca-porto-di-mola\/","title":{"rendered":"Aglianico Amaro &#8211; Contra Del Duca &#8211; Porto di Mola"},"content":{"rendered":"<p>Con gli anni siamo riusciti ad individuare il nostro\u00a0<strong>miglior<\/strong>\u00a0vigneto di\u00a0<strong>aglianico<\/strong>\u00a0<strong>amaro<\/strong>. La\u00a0<strong>selezione<\/strong>\u00a0delle sue\u00a0<strong>migliori<\/strong>\u00a0uve, lasciate sulla pianta fino al raggiungimento della maturazione\u00a0<strong>ottimale<\/strong>, d\u00e0 vita alla nostra riserva\u00a0<strong>Contra<\/strong>\u00a0<strong>del<\/strong>\u00a0<strong>Duca<\/strong>. La\u00a0<strong>vinificazione<\/strong>\u00a0avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio e una parte ancora in fermentazione viene spillata e posta in botti di\u00a0<strong>rovere<\/strong> da 500 litri. Dopo circa\u00a0<strong>12 mesi<\/strong>\u00a0i vini provenienti da fermentazione in\u00a0<strong>legno<\/strong>\u00a0e fermentazione in\u00a0<strong>acciaio<\/strong>\u00a0ritornano insieme in botti di\u00a0<strong>rovere<\/strong> da 1000 litri, dove continuano il loro affinamento per altri 12 mesi. L\u2019<strong>imbottigliamento<\/strong>, a 30 mesi dalla\u00a0<strong>vendemmia<\/strong>, avviene senza precedente <strong>filtrazione<\/strong>\u00a0ed \u00e8 proprio in bottiglia che il\u00a0<strong>Contra<\/strong>\u00a0<strong>del<\/strong>\u00a0<strong>Duca<\/strong>\u00a0continua la sua\u00a0<strong>evoluzione<\/strong>. Dal carattere\u00a0<strong>longevo<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>austero<\/strong>, questo vino ci rende\u00a0<strong>fieri<\/strong> e, ad ogni sorso, ci ripaga degli sforzi fatti per metterlo al mondo. <strong>Ottimo<\/strong>\u00a0come vino da\u00a0<strong>meditazione<\/strong>, ma anche per accompagnare i piatti pi\u00f9\u00a0<strong>robusti<\/strong>\u00a0della nostra\u00a0<strong>cucina<\/strong>, come\u00a0<strong>selvaggina<\/strong>,\u00a0<strong>stracotti<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>carni<\/strong>\u00a0in genere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Galluccio Rosso DOP Riserva<br \/>\n<\/strong><strong>Denominazione<\/strong>: Galluccio Rosso DOP Riserva<br \/>\n<strong>Vitigno<\/strong>: Aglianico amaro 100%<br \/>\n<strong>Acidit\u00e0<\/strong>: 5,5 g\/L Ph 3,5<br \/>\n<strong>Confezionamento<\/strong>: 750 ml<br \/>\n<strong>Abbinamenti Gastronomici<\/strong>: Primi piatti con sughi corposi, Arrosti, Brasati, Formaggi semiduri<br \/>\n<strong>Temperatura:<\/strong>\u00a018 \/20 \u00b0C<br \/>\n<strong>Alcool<\/strong>: 14%<br \/>\n<strong>Venduto da: Porto di Mola<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":141,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,26,27,30],"product_tag":[38,39,40,37],"class_list":["post-140","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-rossi","product_cat-porto-di-mola","product_cat-produttori","product_cat-vini","product_tag-aglianico-amaro","product_tag-contra-del-duca","product_tag-galluccio-rosso-dop-riserva","product_tag-porto-di-mola","first","instock","shipping-taxable","product-type-external"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=140"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=140"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pro.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}